Härliga honung

All honung är unik! Det som avgör smaken är vilka blommor bina har samlat nektar från. Beroende på när biodlaren skördar honungen så får den olika egenskaper och karaktär. Man kan få olika sorters honung, till exempel ljung, lind, raps, hallon, och mjölkört, och blandhonung från försommarblommor eller sensommarblommor. Vissa sorter är ljusare, andra är mörkare.

Förutom att honung är ett gott sötningsmedel och ger en härlig smak åt många maträtter så har den även hälsoegenskaper. Till exempel är den bakteriedödande. Detta bland annat genom att det naturligt bildas väteperoxid i honungen som gör den effektiv vid både inflammationer och vid sårbehandlingar. Honungen innehåller enzymer som gör den antibakteriella effekten starkare. Dessa enzymer börjar förstöras om man värmer upp honungen till över 40 grader.

I honungen finns också beståndsdelar som har probiotisk effekt.

Visste du att….

• All honung är flytande när den är nyslungad men blir med tiden fast. Om honungen innehåller mest fruktsocker håller den sig flytande längre än om den innehåller mest druvsocker.
• I snitt ger ett bisamhälle 30-50 kilo honung per säsong.
• Det finns cirka 12 000 biodlare i Sverige. Tillsammans producerar de cirka 3 000 ton honung per år.

Kontakt

https://www.facebook.com/Heden-Honung-1882414931984177/

http://www.grocerystoresite.com/store/1882414931984177/Heden+Honung